Grill
溶岩石で焼き上げるグリル
Lava Rock Grill TERME
のグリル料理は、溶岩石を敷き詰めた特殊な
グリラーで焼き上げています。溶岩石に蓄積された遠赤外線でじっくり
と焼き上げられたお料理は、中心から火を通すため素材の旨味を閉じ込
めてジューシーに仕上がります。
Material
食材
素材の旨味を最大限に引き出したい。
TERME
では食材の産地や鮮度にもこだわります。
例えばハンバーグはビーフ100％。
旨味が詰まった赤身の部位と程よい脂がのった部位を店内で決められた時
間ごとに挽いています。
他にもお店ごとに吟味した産地から取り寄せた野菜や魚介などをお料理に
取り入れています。
※ 写真は一例です。内容が異なることがございます。
